由糖蜜制造的产品

由糖蜜制造的产品品种非常多。这里介绍的主要是国内尚处于起步阶段(或未开始)或有良好前景的一些产品。具体项目将在今后陆续补充(本页资料大部分由广州甘蔗糖业研究所保国裕教授提供)。

1、无水酒精生产新技术

我国糖厂附设的酒精厂，多数生产含乙醇96％的酒精。近年社会上对高纯度无水酒精的需求迅速增长，例如用作医药溶剂、化妆品行业、和作汽油或柴油的代用品等，都需要无水酒精。过去生产无水酒精多采用三元共沸蒸馏法，即在蒸馏时加入第三种物质，如苯、环乙烷或其他溶剂，使混合物产生恒沸。这样得到的产品会含有这些溶剂，影响产品质量，而且增加了溶剂和能源的消耗；这种方法要增加蒸馏设备，投资较大，还要加强对安全生产的管理，缺点较多。

80年代以后，国外大型酒精厂制造无水酒精已多数改用分子筛技术进行脱水。产品无夹带其他溶剂，质量好，而且节约能源(能耗约为旧法的1/3)、有关费用较低。

分子筛是一种能分离不同大小分子的固体吸附剂。它是以sio₂和al₂o₃为主要成分的结晶铝硅酸盐，其晶体中有许多一定大小的空穴，空穴之间有许多直径相同的孔相连。它能将比孔径小的分子吸附到空穴内部，而把比孔径大的分子排斥在外面，起到筛分分子的作用。它是白色晶状粉末，为了使用上的需要，常加入某些粘合剂制成颗粒或片状。酒精脱水用的分子筛，依据水分子和酒精分子的直径不同，所用孔径为0.3～0.4mn。

分子筛吸附剂预先装在脱水罐内。将含有水的酒精蒸汽从顶部通入穿过分子筛，因分子筛的微孔对水有很强的亲和力，就将水分子吸附在微孔内。酒精的分子大于水(酒精的分子量为46，而水为18)，亦大于分子筛的微孔，故不能被吸附，就继续向下流。经过一定高度的分子筛后，酒精蒸汽中的水就绝大部分被吸附除去，底部流出物含乙醇超过99.9%，成为无水酒精。罐内的吸附剂使用一定时间以后，吸附水分的能力下降，此时要将它反向脱水，即反向抽真空，除去分子筛中的水分，达到再生的要求。随后可继续通入酒精蒸汽进行脱水。分子筛的使用寿命很长，在产品质量和机械强度好、操作适当、运转正常时，可以使用数年。美国一家工厂，产品含水分为25～50ppm，耗汽量0.4kg/l，耗电量0.007kw/l。国外大型酒精厂用此法生产无水酒精，规模达到每日数百立方米。

国内已有酒精厂使用这种技术。分子筛产品也有专业工厂供应。

(待续)